蘭芳園

地址：中環結志街2號

電話：2544 3895

有些老地方。忘記介紹，在中環結志街的「蘭芝園」就是其中之一。

從早上七點就經營。一直開到下午六時，別以為只有外面那幾個位子，其實大牌檔只當為招徠，它已躲進店裡，有冷氣，而且坐得相當舒適。

一坐下，你就會發現很多遊客。台灣來的少女尤其多，在旅遊書中介紹了又介紹，在大牌檔吃東西，實在是香港特色，應該加以發揚光大。

賣的招牌菜有「傳統舊式加央西多士」，一份十六塊，如果不喜歡加央的味道，有「馳名厚身多士」，才賣十大洋。

天氣熱，客人多叫一杯放了很多冰塊的「凍鹹檸七」或「夠薑七」。遊客看到名字摸不著頭腦，老香港當然知道那個「七」字代表「七喜7up」，而「夠薑」是廣東話的「夠膽」，其實是薑片加七喜，鹹檸檬是店裡自己醃製的，和其他茶餐廳用現成品不同。

但最受歡迎的飲品還是這家人的絲襪奶茶。所謂絲襪，不過是絨布做成，漏斗形的白布袋，用來隔渣，南洋人一早就用這種布袋沖咖啡，也許是那邊傳過來的做法。

任何時段走進「蘭芳園」都有不同的食物供應。早餐最多人叫的是「火腿通粉餐肉煎雙蛋」，配料極為豐富，一客賣二十五元，如果你不愛吃通粉，可換為「出前一丁」，則加二元。

中午有碟頭飯，像免治牛肉、叉燒煎蛋、蔥油雞扒、滷水肋骨等等，加茶或咖啡，四十二元。

下午茶有雞扒湯米、美式熱狗、沙嗲牛肉等。我最愛吃的倒是這裡做的撈麵，用「出前一丁」來撈，眾配搭之中，豬扒做得最出色，嫌單調可加多幾片午餐肉。最豐富的是「心多多撈丁」，一共有雞翼、五香肉丁和煎蛋三種配菜。如果你心再多，那麼添牛展和牛肉好了。

五十多年的老字號，它是能夠保持水準的成果，它就在擺花街尾，從威靈頓街一直走進去就會發現。

也許你也每天經過這家僅存的大牌檔。再歇一歇腳吧，不會令你失望的。